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건강 밥상의 필수템, 고추 🌶️
이번 포스팅에서는 우리의 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료, 고추에 대해 이야기해 보고자 합니다. 고추는 단순히 매운맛을 더하는 것을 넘어, 다양한 영양소와 효능을 가진 귀한 채소입니다. 고추의 매력 속으로 함께 떠나보겠습니다.고추 품종과 제철고추는 가지과에 속하는 작물로, 그 기원은 아메리카 대륙으로 알려져 있습니다. 전 세계적으로 다양한 품종이 재배되며, 한국에서도 오랜 역사와 함께 김치 등 주요 음식에 활용되는 없어서는 안 될 식재료로 자리매김했습니다. 매운맛의 강도, 크기, 색깔 등 품종에 따라 특색이 다릅니다.고추는 크게 풋고추, 홍고추, 청양고추, 오이고추 등 다양한 품종으로 나뉩니다.풋고추: 덜 익은 푸른색 고추로, 아삭한 식감과 신선한 맛이 특징입니다. 맵지 않은 것부터 약간 매운 것..
2025. 5. 6.
