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무의 모든 것: 종류부터 영양, 효능, 섭취법까지
무는 한국의 대표적인 채소 중 하나로, 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 이번 포스팅에서는 무의 종류부터 시작해, 영양, 효능, 보관법, 요리법까지 자세히 알아보겠습니다.무의 종류무는 전 세계적으로 다양한 품종이 재배되지만, 우리나라에서는 크게 다음과 같이 구분합니다.조선무(둥근 무): 우리가 가장 흔히 접하는 품종으로, 뿌리가 둥글고 하얀색이며 머리 부분은 연한 녹색을 띱니다. 김치나 깍두기, 국 등에 주로 사용됩니다.총각무: 작고 둥글며, 무청이 달려 있습니다. 주로 총각김치에 쓰입니다.열무: 여름철에 어린 무를 수확한 것으로, 뿌리가 작고 가늘며 무청이 부드럽습니다. 열무김치로 많이 먹습니다.계절별 품종: 봄무, 여름무, 가을무, 겨울무, 사계절무 등 계절에 따라 다양한 품종이 있습니다. 각 품종은..
2025. 4. 23.
