#두부 효능 #두부 영양 #두부 만드는 법 #두부 소비기한 #두부 보관법 #두부요리 레시피 #얼린 두부 #두부 다이어트 #두부 부작용 #두부 #두부요리 #건강식품 #콩 #식물성 단백질 #얼린두부 #두부 원재료1 맛있는 완전식품, 두부 두부는 한국 식문화에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료입니다. 오늘은 두부에 대해 다양한 정보를 알아보겠습니다.두부의 원재료두부의 주원료는 대두(콩)입니다. 전통 방식의 두부는 국내산 콩과 해양수에서 얻은 염화마그네슘(간수)을 응고제로 사용해 만듭니다. 최근에는 현미유, 올리브유 등 식물성 유지가 일부 첨가되기도 하며, 두부의 종류에 따라 표고버섯, 마늘 등 다양한 부재료가 들어가기도 합니다. 두부의 주재료인 콩은 ‘밭에서 나는 고기’라 불릴 만큼 단백질 함량이 높고, 필수 아미노산이 풍부해 영양적으로 매우 우수합니다.두부 만드는 법두부는 불린 콩을 곱게 갈아 끓인 뒤, 면포에 걸러 콩물(두유)과 비지를 분리합니다. 콩물에 간수(또는 식초, 소금 등 응고제)를 넣고 저으면 몽글몽글한 순두부가 생기고, 이를.. 2025. 4. 22. 이전 1 다음
